Bordeaux
La région viticole de Bordeaux, mondialement connue, est située sur la Garonne, la Dordogne et la Gironde, entièrement dans le département de la Gironde.
Avec une surface viticole totale de plus de 120 000 hectares, le vignoble bordelais est le plus grand vignoble de France. En moyenne, plus de 700 millions de bouteilles de vin sont produites chaque année, allant de grandes quantités de vin de table à certains des vins les plus chers et les plus prestigieux au monde. En termes de volume de production, le département de la Gironde est le troisième département le plus viticole après les départements de l'Hérault et de l'Aude. Cependant, si l'on regarde la production de vin AOC, la Gironde a la plus grande production de France.
La grande majorité du vin produit à Bordeaux est rouge, les blancs moelleux (Sauternes), les blancs secs et (en quantité beaucoup plus faible) les vins rosés et effervescents (Crémant de Bordeaux) constituant le reste. Le vin de Bordeaux est élaboré par plus de 8 500 producteurs ou châteaux. Il existe 54 appellations de vins de Bordeaux.
