Campi Deantera, Salento IGT Primitivo 2024 75cl

Name: Campi Deantera, Salento IGT Primitivo 2024 75cl
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Détails

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Campi Deantera, Salento IGT Primitivo

100 % Primitivo

Couleur rubis très intense avec des reflets violets. Arôme complexe, avec des notes de prunes et de cerises, des accents de romarin et une légère touche épicée. Vin ample, doux et harmonieux.

Domaine

Campi Deantera est un domaine viticole boutique moderne situé au cœur du Salento, dans le sud de l'Italie, entre la mer Ionienne et la mer Adriatique. Sur des sols sableux, argileux et calcaires, les cépages indigènes développent leur caractère sous l'influence du terroir, du climat méditerranéen et du vent du nord. Le domaine allie le respect de la nature et de la tradition à une vision innovante de la viticulture. Campi Deantera souhaite redonner vie au Salento grâce à des idées et des saveurs contemporaines, profondément ancrées dans ses racines. Chaque bouteille raconte l'histoire de la région, des gens et des paysages qui donnent son identité à cet endroit.

Sol

Sol argileux, peu profond, avec une bonne présence de pierres.

Exposition

Les vignobles sont situés à Sava, à environ 100 mètres au-dessus du niveau de la mer.

Vendanges

Première semaine de septembre.

Vinification

Macération et fermentation thermocontrôlées avec des levures sélectionnées pendant environ 10 jours. Élevage en cuves inox.

Accords mets-vins

Parfait avec les entrées copieuses, les viandes rouges et le gibier, les fromages à pâte dure.

Couleur: Noir

Couleur: ROUGE