Kakheti Company, Wine of Georgia Bedoba Saperavi 75CL 2022

Name: Kakheti Company, Wine of Georgia Bedoba Saperavi 75CL 2022
SKU: 430312

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Détails

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Société Kakheti, Vin de Géorgie Bedoba Saperavi 100% Saperavi 
Le vin a une couleur rouge rubis avec un savoureux bouquet de cassis, d'herbes et de notes florales. Compact, épicé, épicé et juteux en bouche. Une belle maturité en arrière-goût. 
Domaine Nugzar Ksovreli, de Kakheti Wine Company, a élaboré les vins emblématiques Saperavi de la région kakhétie, à partir du vignoble appartenant à la famille Konchosvili. Le vigneron suisse Thierry Fontannaz était fasciné par les techniques de vinification géorgiennes séculaires et s'est inspiré pour créer Bedoba à partir des vins Saperavi. les caves à vin datent de 1533, lorsque les vins traditionnels de Kakhétie étaient produits et vendus ici. Le domaine est situé juste au nord de la rivière Alazani et à 400 mètres d'altitude. 
Sol Un sol très riche en ardoise noire, avec une forte concentration de carbonates, cela donne à Beboda son style unique. 
Âge Les vignes ont plus de 30 ans. Ils sont traités selon des techniques durables et biologiques 
Vinification Les raisins sont vendangés manuellement puis la fermentation a lieu en cuves inox sous température contrôlée. Après 6 semaines, le vin est en partie mis en fûts de chêne et une autre partie en fûts d'acier inoxydable pour la fermentation malolactique. Le vin est une composition de différents processus de maturation. Après la mise en bouteille, le vin est conservé en bouteille pendant encore 12 mois pour une maturation ultérieure.

Couleur: ROUGE