Kakheti Company, Wine of Georgia Bedoba Saperavi Reserve 2020

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Détails

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Kakheti Company, Wine of Georgia Bedoba Saperavi Reserve

100 % Saperavi

Arômes de baies, d'herbes sauvages, nuances florales subtiles et une touche de poivre noir. Ce vin puissant et profond présente des notes fruitées épicées en harmonie avec une texture souple. La finale est longue, raffinée et douce.

Domaine

Nugzar Ksovreli, de la Kakheti Wine Company, a élaboré les vins Saperavi emblématiques de la région de Kakhetian, à partir du vignoble appartenant à la famille Konchosvili. Le vigneron suisse Thierry Fontannaz, fasciné par les techniques géorgiennes ancestrales de vinification, s'est inspiré des vins Saperavi pour créer le Bedoba. Les caves datent de 1533. À l'époque, les vins traditionnels de Kakheti y étaient produits et vendus. Le domaine est situé juste au nord de la rivière Alazani, à 400 mètres au-dessus du niveau de la mer.

Vinification

Le vin a mûri pendant 12 mois dans des fûts de chêne et des amphores Qvevri.

Accords

Un vin polyvalent qui se marie à merveille avec un ragoût de cerf mijoté, un magret de canard rôti, un carré d'agneau en croûte d'herbes, des portobellos grillés et des fromages bleus crémeux.

Couleur: ROUGE