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Détails

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Les Vignobles Torpez, Côtes de Provence AOP Petite Bravade Blanc

100% Rolle.

Belle robe vert-jaune doré, brillante et lumineuse. Au nez, des arômes de fruits jaunes, de citron et de citron vert, avec de subtiles nuances d'épices douces. La bouche est vive et croquante, avec une touche saline rafraîchissante.

Domaine

Saint-Tropez, village pittoresque de Provence, a une histoire riche, profondément enracinée dans les légendes anciennes. La cave Torpez, fondée en 1908, est indissociable de cette tradition et fait vivre les saveurs de la région. Situé dans un cadre naturel unique, le vignoble produit des vins qui reflètent l'élégance, l'équilibre et la beauté du terroir de Saint-Tropez. Les vins de Torpez incarnent non seulement l'essence du paysage, mais rendent également hommage à la riche histoire et à la culture de ce village emblématique.

Le sol

Sols sablo-argileux issus de l'érosion de roches cristallines anciennes (500 millions d'années), gneiss oriental issu du granit des collines de Saint-Tropez et gneiss du Massif des Maures.

La vinification

Les raisins sont récoltés en partie à la main (75 %) et en partie à la machine (25 %). Après la récolte, ils sont refroidis et pressés délicatement sous gaz inerte pour éviter l'oxydation. La fermentation est lente à 14°-20°C pour préserver les arômes. Après la fermentation, le vin est élevé sur lies fines avec un bâtonnage régulier pour développer la structure et la complexité. L'élevage

Couleur: Wit