Weingut Hannes Sabathi, Südsteiermark DAC CA 66, Chardonnay 75cl

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Détails

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Weingut Hannes Sabathi, Südsteiermark DAC CA 66, Chardonnay

100 % Chardonnay

Arômes de vanille, de fruits tropicaux et de poires juteuses, avec des notes subtiles d'agrumes et des touches délicates de chêne et de fleurs. En bouche, une harmonie parfaitement équilibrée entre minéralité et onctuosité.

Domaine

Hannes Sabathi, vigneron dans l'entreprise familiale à Gamlitz (Südsteiermark), élabore des vins qui reflètent le terroir unique de chaque vignoble. Sa philosophie « less is more » met l'accent sur une intervention minimale et un respect maximal du sol et du millésime, ce qui donne des vins clairs et profonds avec une expression précise du terroir. La famille Sabathi gère 70 hectares de vignobles dans une région riche en histoire viticole, qui, grâce à des pionniers, est devenue depuis les années 1980 une région viticole de premier plan en Autriche. Hannes joue un rôle clé dans le développement de la région, en mettant l'accent sur les vignobles individuels et la viticulture durable de qualité.

Sol

Le sol est composé de limon et de marne.

Vinification

Fermentation et maturation en cuves inox et fûts de chêne usagés pendant au moins 6 mois.

Couleur: Wit