Weingut Hannes Sabathi, Südsteiermark DAC CA 66, Pinot Noir

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Détails

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Weingut Hannes Sabathi, Südsteiermark DAC CA 66, Pinot Noir

100 % Pinot Noir

Robe rouge rubis intense. Nez frais et vif aux arômes de fruits rouges, avec de subtiles notes de fruits mûrs. Ce vin présente une texture soyeuse, une structure élégante et une acidité bien équilibrée.

Domaine

Hannes Sabathi, vigneron dans l'entreprise familiale à Gamlitz (Südsteiermark), élabore des vins qui reflètent le terroir unique de chaque vignoble. Sa philosophie « less is more » met l'accent sur une intervention minimale et un respect maximal du sol et du millésime, ce qui donne des vins clairs et profonds avec une expression précise du terroir. La famille Sabathi gère 70 hectares de vignobles dans une région riche en histoire viticole, qui, grâce à des pionniers, est devenue depuis les années 1980 une région viticole de premier plan en Autriche. Hannes joue un rôle clé dans le développement de la région, en mettant l'accent sur les vignobles individuels et la viticulture durable de qualité.

Sol

Argile et marne.

Vinification

Fermentation et maturation en cuves inox et fûts de chêne usagés pendant au moins 6 mois.

Accords

Se marie à merveille avec du poisson grillé, de la viande rôtie ou un risotto crémeux.

Traduit avec DeepL.com (version gratuite)

Couleur: ROUGE