Lustau Almacenista Amontillado del Castillo 1/80 Caballero 50cl
Verkocht per 6
Kies {{ variant_type_name }}:
Lustau Almacenista Amontillado del Castillo 1/80 Caballero 50cl is niet meer in voorraad
Vul hier jouw e-mailadres in en ontvang een mail wanneer Lustau Almacenista Amontillado del Castillo 1/80 Caballero 50cl weer beschikbaar is
Prijs op aanvraag
Vul hier jouw e-mailadres in en ontvang een voorstel voor Lustau Almacenista Amontillado del Castillo 1/80 Caballero 50cl.
Omschrijving
EAN: {{ chosen.eancode }}
Lustau Almacenista Amontillado del Castillo 1/80 Caballero
Met de Amontillado stijl stijgen we nog in complexiteit want hier krijgen we een combinatie van de biologische en dan de oxidatieve veroudering. Als je niet regelmatig jonge wijn blijft toevoegen aan een Solera van Fino of Manzanilla dan gaat de Flor afsterven en krijg je een oxidatieve veroudering. De kleur verandert naar amber, bovenop de Flor aroma’s krijg je meer hazelnoten en caramel, en zowel vluchtige zuren, glycerol en alcohol stijgen (door de lagere vochtigheidsgraad in de bodega verdampt het water wat sneller dan de alcohol zodat met de tijd de alcoholgraad stijgt; het omgekeerde van kelders in Schotland of Cognac waar de alcohol vervliegt, het zogenaamde ‘part des anges’). In een mooie oude Amontillado krijg je dus een waanzinnige aromatische complexiteit doordat je zowel de bagage meeneemt van de jaren biologische veroudering en dan daar bovenop alle registers van de oxidatieve veroudering.
Kleur: Wit
Deel met je vrienden:
Gelijkaardige producten Nieuwe producten
Lustau Almacenista Amontillado del Castillo 1/80 Caballero 50cl is toegevoegd aan de winkelmand
