Champagne
Champagne is Frankrijks noordelijkste wijnstreek en staat bekend om zijn mousserende wijnen die als enige ter wereld de naam "champagne" mogen dragen. Daarnaast worden ook enkele niet-mousserende witte en rode wijnen geproduceerd onder de AOC "Coteaux Champenois"
Het valt niet te ontkennen dat champagne al lang een drankkeuze is voor de rijken en machtigen. Maar toen het UNESCO Werelderfgoed comité in 2015 besloot dat delen van de Champagne-regio van Frankrijk, samen met de champagnehuizen en kelders, op de Werelderfgoedlijst moesten staan, was het niet om de glamoureuze status van bruisende drankjes te erkennen die door feestgangers worden geconsumeerd met diepe zakken. Deze regio in het noordoosten van Frankrijk verdient aandacht vanwege de lange geschiedenis van het maken van wijn en het verhaal van veerkracht door de Eerste Wereldoorlog.
Er is geen andere wijn zoals Champagne; charme, glamour en verfijning. En dat allemaal in een fles. Champagne tilt de geesten op, geeft een feestelijke uitstraling en verwent de ziel. "Kom snel! Ik proef sterren! ", zei Dom Pierre Pérignon, de 17e-eeuwse Frans-Benedictijnse monnik die keldermeester was in de abdij van Hautvillers. Hoewel dit citaat doordrenkt is van legendes, is het vrij beknopt; Champagne heeft een magische, etherische kwaliteit en ervaar het in zijn geboorteplaats.
