Saint-Emilion
La commune est mondialement connue pour ses vins. C'est une région de vin rouge pur et l'une des meilleures de toute la région. La région viticole s'étend sur une superficie de 5500 ha. La viticulture est pratiquée dans cette partie du Bordelais depuis le IIIe siècle. En conséquence, il a probablement la plus longue tradition de toute la région viticole.
Saint-Émilion ne fait pas partie du classement des grands vins de 1855. Ce n'est qu'en 1955 que la commune reçoit son propre classement. L'initiative en a été prise par les viticulteurs locaux. Afin de ne pas figer la liste et d'éviter que la classification ne devienne obsolète dès le départ, il a été décidé de revoir la liste tous les 10 ans. Les dix ans ne sont pas vraiment respectés, mais il y a eu des révisions en 1959, 1969 et 1986, 1996. La dernière révision a eu lieu en 2006. Les cépages suivants peuvent être utilisés : merlot, cabernet sauvignon, bouchet et malbec. Le classement est basé sur le terroir, le goût et la réputation du vignoble.
