Vacqueyras - Clos des Frèr[es] Vigneron gantois Erwin Devriendt Rhône méridional – France Le vigneron Clos des Frères est né en même temps que le Domaine les Ondines. A l'improviste, Jérémy Onde et Erwin Devriendt avaient l'ambition de développer quelque chose d'unique dans l'AOP Vacqueyras. Ils ont vinifié les deux premières années à Châteauneuf-du-Pape, pour faire leur premier vin dans leur propre cuverie en 2003. Jérémy et Erwin font tous les deux un Vacqueyras, mais diffèrent dans la structure et l'expression aromatique car ils diffèrent en tant que personnes. Ces deux produits sont aujourd'hui devenus des références de l'appellation. La croissance qualitative est remarquable et peut être divisée en différentes phases (en fonction des opportunités d'investissement du moment) : phase 1 2001-2003 : très artisanale et liée au terroir. Phase 2, 2004-2008 : approche plus professionnelle et hygiénique avec l'introduction du contrôle de la température contrôlé par ordinateur. Phase 3, 2009-présent : parfaite métrise du grenache sur la finesse et visant la typicité acide plutôt que la typicité puissance. Mise en place d'une vinification lente à basse température et d'une macération raisonnée selon la matière des raisins. Origine Les vignes dont est issue la Cuvée J&E sont situées sur le plateau de l'appellation Vacqueyras, qui regroupe les meilleurs terroirs viticoles. Tous les vignobles sont situés sur la commune viticole de Sarrians. Bodem Clos est issu de trois vinifications parcellaires : Lot 1 : vieux grenache de plus de 60 ans. Sous-sol de galets roulés, limoneux et calcaire (2ha). Lot 2 : jeune grenache de 14 ans. Sous-sol limoneux et calcaire à petites argiles (0,7ha). Lot 3 : Syrah vieille de 35 ans. Substrat de limon et de chaux.

Vinification Vinification biologique de manière traditionnelle : basse température les années normales, toutes les cuves sont thermo-régulées par ordinateur, peu de pisages (le moins possible), trois à quatre sous-tirages et des remontages réguliers en fonction des millésimes et de l'évolution du tanin. Pas d'ajouts œnologiques lors de la vinification, ajouts de sulfites très faibles (selon la qualité du millésime), le grenache nécessite une macération plus longue, la syrah vinifiée séparément, une cuve de vieux grenache avec rafles et vieille syrah est vinifiée ensemble et constitue la base du Clos. Tout le reste est déstressé. Climat et cueillette Le millésime 2018 a été une année incroyable. Après un millésime 2017 difficile où nous avons perdu environ 30% de notre récolte à cause d'un printemps climatiquement "fou", nous attendions avec impatience et espoir le nouveau millésime. Et tout a commencé très favorablement avec un hiver froid normal et un printemps agréable avec suffisamment de pluie. La végétation était luxuriante et la floraison laissait présager beaucoup de bien. La reprise quantitative de la vigne en nombre de grappes est également prometteuse. L'été a commencé assez tôt et les températures sont montées assez rapidement à partir du mois de juin pour dépasser les 30°. Il n'y avait pratiquement pas de mistral à voir en 2018. En juillet et août, la région a souvent été frappée de manière inattendue par de fortes averses de pluie alors qu'elle restait tropicalement chaude. Ces conditions climatiques étaient un terreau fertile pour les champignons. Du fait de l'absence de mistral et de son effet desséchant, ce biotope tropical était soudain une bénédiction pour le champignon mildhou. Nous avons recherché de toutes nos forces des solutions biologiques pour lutter contre ce développement fongique. Nous avons en partie réussi, en partie non. Les viticulteurs bio du sud du Rhône ont beaucoup souffert en 2018. Surtout le grenache vulnérable a été la plus grande victime. Plus de 50% de notre grenache a été perdu. Il fallait en effet cueillir grain par grain dans les grappes de grenache pour pouvoir faire un vin de qualité. La récolte est devenue un cauchemar et très laborieuse. La moitié de nos cuves sont restées vides faute de raisins. Avec Jérémy, nous avons pris des décisions difficiles pour sauver la récolte. Par exemple, aucune Folie des Frères n'a été produite et les meilleurs grenaches "feuilletés" ont été retenus dans le Plan de Dieu de Jérémy. De son côté, Jérémy n'a pas fait de Vacqueyras Passion et les meilleurs grenaches de ce produit étaient réservés à la production du Clos des Frères. De cette façon, nous avons encore pu produire des vins de grande qualité et le millésime 2018 au Clos des Frères a été sauvé. En raison du manque de cépages grenache (nous étions à un rendement d'environ 20hl/ha) et du mode qualitatif limité de ce cépage, nous avons remis en cause l'ensemble de l'assemblage. C'est ainsi que le millésime 2018 présente une composition exceptionnelle à quatre cépages, ajoutant du mourvèdre au Clos pour la première fois de l'histoire. Cet ajout s'est avéré être un œil de boeuf et a amené le millésime 2018 à un niveau supérieur. Au final, Clos des Frères, Vacqueyras 2018 est devenu un vin surprenant et peut-être l'un des meilleurs crus du genre.

Couleur: ROUGE