Jalé Cusumano Chardonnay 75cl 2021
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Détails
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Jalé Cusumano Chardonnay
Un très bon Chardonnay ce Jalé de la cave Cusumano. Bien sûr, à partir de raisins 100% chardonnay du vignoble orienté au sud de Tenuta Ficuzza, Piana degli Albanesi, situé à 700 à 800 mètres d'altitude, ce qui améliore considérablement le goût des raisins. Les employés de la cave supérieure Cusumano cueillent toujours les raisins manuellement, pendant les 10 premiers jours d'août. Une attention particulière est portée au fait que seuls les meilleurs raisins sont utilisés pour élaborer ce délicieux Jalé Chardonnay. Ceci est suivi d'un trempage à froid, suivi d'un pré-nettoyage statique. La fermentation a lieu dans des fûts en bois de 225 litres pendant 6 mois, après quoi le vin mûrit tranquillement en bouteille.
Ce Jalé Chardonnay a un goût agréablement sec et rond, moyennement corsé. Les douces saveurs de pomme et de melon se fondent avec des notes de beurre salé et d'amandes moulues. Arômes de fruits tropicaux, de pêche, de vanille et une pointe de chêne. Ce chardonnay est légèrement épicé en fin de bouche.
Saveurs : Amande, Pomme, Beurre, Vanille
Accompagnement : Poissons frits, Poissons grillés, Homard à la catalane, Pâtes aux cèpes, Pâtes aux fruits de mer, Saint-Jacques
Couleur: Wit
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