Meursault “Les Chevalières” Domaine Xavier Monnot 75cl 2021
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Détails
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Meursault “Les Chevalières” Domaine Xavier Monnot
Origine / domaine
Xavier Monnot est l'un des leaders
producteurs de Meursault dont le style se caractérise par
fruit, pureté, élégance et complexité. La famille Monnier,
Les ancêtres de Xavier Monnot remontent à 1723 et
avec Xavier ils font désormais partie de la sixième génération de vignerons. Dans
1994 Xavier reprend le domaine et en plante immédiatement de nouveaux
vignobles. Aussi le chai a été fait par lui
modernisé. Le domaine a été nommé Domaine Réné
Monier (ainsi nommé d'après le grand-père de Xavier) à
2015 quand il a commencé à faire des vins sous son propre nom
produire.
Vieillissement du bois pendant 13 mois en fûts de chêne
dont 30% de barriques neuves
description
Arômes très fins d'amandes et de pain grillé.
Agréable en bouche entouré d'une belle
onctuosité. Notes expressives de fruits jaunes et blancs
fleurs, agrumes et poire. Finition impressionnante avec une
acidité.
Effort
100% Chardonnay
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Délicieux avec des fruits de mer, du poisson grillé, de la volaille et plus tôt avec
fromages puissants comme les Epoisses. Parfait aussi à l'apéritif
Couleur: Wit
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