Ferraton Père & Fils est un domaine historique situé à Tain-l'Hermitage, au coeur des vignobles du nord Vallée du Rhône, au sein des appellations Crozes-Hermitage, Hermitage et Saint Joseph. En 1998, Michel Chapoutier, un bon ami, soutient la La famille Ferraton après un événement tragique. L'histoire de Ferraton Père & Fils est aussi celle d'un choix exigeant. Tout compris En 1988, ils passent à la viticulture biologique pour être certifiés. Depuis, la biodynamie a été appliquée à parcelles d'exception sélectionnées. Les raisins y sont cultivés selon ce principe par le nologue Damien Brisset, ceci en étroite collaboration avec Michel Chapoutier. Le domaine Ferraton conserve sa pleine autonomie avec ses propres moyens de production, ses propres vignes et sa propre structure d'accueil. Les cépages utilisés sont caractéristiques de la vallée du Rhône septentrionale : le La Marsanne pour les vins blancs et la Syrah pour les rouges. Les vins sont très élégants, pleins de finesse fruitée. Frais et onctueux avec un soin méticuleux maturation dosée. Tout le savoir faire de la maison Ferraton Père & Fils est contenu dans ce vin. Il est structuré et épicé et se caractérise par une grande fraîcheur. Un vin avec un bon équilibre. Accord avec des plats de viandes rouges comme le bœuf au gros sel et petit jeu.

Saint-Joseph "La Source" Ferraton Père & Fils

CEPAGE 100% Syrah. SOL Granitique légèrement acide sur la rive droite du Rhône, sur les contre-forts du Massif Central. VINIFICATION Vendange éraflée en totalité. 

Extraction par pigeages et remontage. 

Cuvaison d'une vingtaine de jours. Les températures de vinification sont régulées. ELEVAGE Le vin est élevé partiellement en fûts de chêne pendant environ 12 mois.

 DEGUSTATION Saint-Joseph "La Source" Ferraton Père & Fils 

Robe : rubis intense. Nez : petits fruits noirs (cassis, mûre), violette, évolution sur la réglisse. Bouche : attaque souple, avec une dominante de fruits rouges. La trame du vin est minérale. Finale longue et épicée.

Couleur: ROUGE