Sancerre Blanc "Le Rochy" 75cl 2022

Name: Sancerre Blanc "Le Rochy" 75cl 2022
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Détails

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Le Rochoy un terroir en coteaux unique cultivé en bio depuis plus de 10 ans. Il est situé sur une ancienne carrière de calcaire. Les silex, que les Gallo-Romains ont laissé en surface, accumulent la chaleur le jour pour la restituer la nuit ce qui favorise la maturation des raisins et donne ce côté minéral au vin.

Domaine Domaine Laporte, Loire

Couleur Blanc

Cépage 100% sauvignon

Dégustation Le nez exprime des fleurs blanches et des fruits à chair jaune bien mûrs avec une pointe de petits fruits confits. La minéralité du silex ressort bien en bouche avec une pointe de fumé. L’ensemble est frais et généreux.

Potentiel de garde 4 à 7 ans

Température de service idéale 8-10 °C

Suggestions accompagnements Un poisson de rivière le mettra en évidence.

Turbot au four

Couleur: Wit